摘要:细细个就畀阿妈话“陈村种”,究竟系咩嚟噶,係咪好似“陈村粉”咁食得咖?
陈村种
形容有钱花光,不考虑未来的人
多指二世祖、败家子
顺德陈村镇历史悠久,自古人烟稠密、物产丰富、商业兴旺、交通发达,为商贾云集之地。
明清时代,与广州、佛山、东莞的石龙镇合称“广东四大名镇”,旧称”省、佛、陈、龙”。
是著名的鱼米之乡、花卉之地,有“陈村谷埠”之称;又因盛产花卉,素有“中国花卉第一镇”的美誉。
陈村素有“千年花乡”的美誉。早在二千一百多年前汉武帝始,陈村花卉就已经作为贡品每年进奉朝廷,在清朝的文献中就有陈村“村前弥望皆为花”的记载。
据考证,这地方原来叫龙津,只因东汉建安太尉陈临死后在村头建有陈太尉庙,故后来便改了今名,至今已有一千八百年的历史了。
陈临,字子然。汉顺帝永建年间郡举孝廉,官至苍梧太守,献帝建安年间晋升为廷尉(即全国最高法官,地位相当于宰相)。时已愈百岁。
古时,广州府以5月5日为陈临祀日,每年于其祖神祠举行拜祭典仪一次。其子孙蕃盛,据云岭南陈氏,多为其后代云云。
陈村历史悠久,地杰人灵,历史上,此地曾出过几位名人,如明代正德年间的户部尚书张泰、福建右布政苏葵、明代岭南著名诗人欧大任、清代末年广东水师提督吴全美等等。有两位值得特别介绍一下:
区适子
顺德登州先生区适子的《登洲三字经》
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区适子(1234-1324),宋末元初,字正叔。顺德陈村镇人。
区适子出生于书香之家,幼爽迈,能文词,以博学多才闻名乡里,人称“登洲先生”,后因区适子号登洲先生而易其地鮀洲名为登洲。其祖父辈多是顺德早期的进士。父区玙,字良玉,为德庆参军。
区适子,入元不仕,曰:“吾南人操南音,安能与达鲁花赤俯仰耶。”
区适子少年时代聪明颖悟,有“神童”之称。长大后,沉稳厚重,精通经史,工文善词,著有《绮业集》等,以博学洽闻称著乡里。
有一说童蒙课本《三字经》为区适子所撰。明代黄佐《广州人物传》卷十,明末屈大均《广东新语》卷十一,清代恽敬《大云山房记》卷二,都认为《三字经》作者应是宋末区适子。
顺德历史文化研究会会长李健明经过十三年严谨考证,推论《三字经》作者是广东顺德陈村登洲人区适子。论文发表在中国人文社科核心期刊《图书馆论坛》上,获得国内学界的普遍认可。
陈梦吉
陈梦吉为清代广东顺德陈村人士,出生于广东新会城浐湾街,是南宋陈凤台第七子陈仁翁的后裔。
陈梦吉号称清朝末年广东民间第一状师,与方唐镜、刘华东、何淡如合称“广东四大状师”。
梦吉性格谐趣,文笔璨美,常为贫寒人士代笔诉讼,以锄强扶弱得到百姓爱戴,常与另一著名状师方唐镜相斗。敢称“扭计祖宗”,其功力与智慧已被岭南民间视之为神了,民间典故十分之多。
星爷塑造的陈梦吉形象
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在以米饭及米制品为主食的广东,有一米粉以陈村命名,就系大名鼎鼎的陈村粉。
美味的陈村粉
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陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之为“黄但粉”、“但记粉”,因这种米粉出自陈村镇,外地人则以“陈村粉”称之。
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黄但的陈村粉,现已传至第二代、第三代。长子黄铨辉承继父亲的黄但记,到80年代,黄但记传至黄铨辉儿子黄汉标。黄但的次子黄志均则创立的黄均记,如今黄志均的儿子黄柏恒,作为第三代传承人,在乐从亦开起了“黄均记”分店。
跟随时代的发展,不断创新,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种。蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧。最传统的烹制方法是把粉切段,蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料。
敲黑板啦
!!!
话说陈村如此历史悠久、人杰地灵,何解陈村种却成为二世祖、败家仔的代名词???
说法一
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相传有说,原来“陈村种”是“陈村粽”的别称。在陈村有家卖粽的老板,想钱想得发疯,甚至希望闹饥荒而使自家粽子大卖,亦不管闹饥荒的后果。所以大家就说这老板“得升米望饥荒”。
由于他们家的粽太出名了,人们把他们家的粽子就叫“陈村粽”,后来,“陈村粽”说得多了,时间一长,“陈村粽”就变成了“陈村种”,含义也有不同。
“陈村种”变成了一个俗语,它的全句的意思是:陈村种,得升米,望饥荒,得两升,冇埞装。
用来形容某人有了一块钱,他不管自己明天如何,一下子先吃掉九毛九。顾前不顾后,顾上不顾下,愈穷愈目光短浅,越没有钱越要瞎花,带有二世祖、败家子的意味。
说法二
陈村种亦有另外一种说法,话陈村人用水洗脚之后,不习惯抹脚,洗脚唔抹脚,直接揈下脚揈干(甩一下脚甩干),乱咁揈,揈得快,干的快(乱甩脚,甩得越快,干得越快)。
广东人以水为财,乱花钱的叫做乱揈钱,借陈村人洗脚习惯,就有俗语,陈村种,洗脚唔抹脚——乱揈。
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“
揈:
拼音 hong,粤音 fing6、fang4
甩动、摆动、可写作捹。
”
总之后来大家就将有钱花尽,顾前不顾后的人称之为
陈村种
时至今日,消费观念日新月异,月光族(Moonlite),已成为人类新族群,他们口号:挣多少用多少,吃光用光,身体健康。更甚者以信贷消费度日,一堆信用卡,先使未来钱,用新卡数冚旧卡数。
赚得多、使得多、有偿还能力的客户,银行自然十分喜欢,因为信用卡利率是合法高利贷。但是,识使唔识赚的,银行也是怕怕的:“陈村种免问”,唔做你生意。
1990年12月24日 香港华侨日报
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