天河六运小区中有一间小茶楼，地方不大，但装修和摆设却充满了上世纪八十年代的浓浓广州味。它在高楼大厦林立的天河CBD中倔强生长，别有一番趣味。

在附近工作和生活的白领、街坊，平日有事没事都喜欢到那里坐坐，点一两杯饮料和一两件点心，不知不觉时间就过去了。

▲粤点越掂的门口，周末常有年轻茶客排队等候

这间小茶楼，在开业短短几年时间里，不但成为了六运小区街坊相聚的“公共空间”，甚至还吸引了不少外地游客慕名前来打卡。

Kitty，就是这家小茶楼老板娘。她给人的第一印象就是很爱笑，而且爱大笑。街坊说，她的笑容有种感染力，让人不自觉地和她敞开心扉了，然后很快就熟稔了。

▲Kitty自言是个大笑姑婆

Kitty说，善于与人沟通能力是源自于她的童年和工作经历。

Kitty是一个土生土长的广州80后，父母从事厨具的批发生意。平日，外公外婆就会带她到父母铺头旁边三如茶楼饮茶，一张报纸、一壶茶、几碟点心，就能消闲半天。

那时候的茶客都是街坊，彼此即便没有坐在一台，但见面都会打招呼，聊几句。Kitty特别喜欢这种人情味，茶客和伙计都认得她，一见到她就会问：“妹钉，又跟阿公阿婆嚟饮茶啊？今日系咪又要食蛋挞啊？”

▲Kitty指着“小时候的广州”漫画明信片说：“简直重现咗我细个饮茶嘅情景！”

茶客与茶客之间的搭话，茶客与伙计之间的默契，就如心意相通一般让人感到温暖和舒畅。

▲Kitty在粤点越掂的餐单之中，还专门放了三如茶楼的旧照片。

如今，三如茶楼早已在湮灭在不断变迁的时代之中，但这些快乐的点滴，至今依然在Kitty的脑海中挥之不去。

她说：“广州人饮茶，睇上去系为咗饮茶食点心，医饱个肚，但实际上佢哋更睇重嘅系果种同屋企人相聚，以及同街坊倾偈嘅需要。人始终系群居动物，无论开心同唔开心，总系需要同屋企人以及朋友分享。”

Kitty自嘲说自己读书太差，所以出来社会工作后，一直未能找准自己的定位，在多个行业中转辗，做过服装销售、电信客服、前台文员、物业管理。这些岗位无一例外，都是需要与人沟通，需要耐心倾听，并切身处地为对方提供建议和帮助。

2009年，感情失败后，她离开了伤心地广州，远走湖南长沙，与表哥合作在当地开设了一家首饰店，颇受当地人欢迎。客人都喜欢来跟她聊聊生活和工作中的琐事，不知不觉之中，很多烦恼就在倾谈之中一扫而空。她笑着说：“我都差唔多做咗半个心理医生。”

▲在非繁忙时间，Kitty喜欢与店内茶客聊聊天。

独在异乡为异客，尽管Kitty在当地的首饰生意不错，但依然挥不去她对故土广州的浓浓乡愁。“我好想好想听到广州话，我好想好想食到广州嘢。所以，我果阵经常去隔离嘅一间港式茶餐厅，食下点心，同香港老板倾下偈，一坐就坐一个下午。”

在港式茶餐厅聊以慰解乡愁时，Kitty开始萌生了自己回广州开一家小茶楼的念头。

Kitty因为一段感情的挫折而离开广州，而又因为一段感情的建立而回到广州。

Kitty现在的先生曾是多年前的同事，但仿佛在冥冥缘分的安排之下，两人时隔多年又再重遇，用Kitty的话来说就似“一挞即着——就系你啦！”。

2015年，两人火速成婚。为了维系感情，为了照顾家庭，更是为了开一家小茶楼的梦想，Kitty忍痛放弃了长沙的首饰店，决定回到广州生活和发展。

选择在天河六运小区开设“粤点越掂”，是源于Kitty有一次到这边探访朋友。她发现尽管附近天河城、正佳一带的高级餐厅和酒吧很多，但真正适合给街坊闲时相聚，并可以经济实惠地解决一日三餐的地方却近乎于无，特别是很多从旧城区迁过来的老广州街坊就倍感落寞。

于是，Kitty在与先生商量后，就决定在这里开始了她的第二次创业，实现她念念不忘的那个梦想——开一间温馨的小茶楼。

▲魂牵梦绕多年的梦想，终于由此出发！

六运小区位于天河的中心，自然寸金尺土，没有大财团支持下，Kitty拿出自己的积蓄小本创业，自然要“睇餸食饭”。所以，在2016年刚开始营业的“粤点越掂”原址很小，只容得下7张小台。

▲旧店只容得下7张小台，茶客一多地方就捉襟见肘

但胜在点心出品正、价格又实惠、老板人缘好，很快就在街坊中打开了口碑，生意蒸蒸日上。

Kitty说，时代变了，要满足现在的90后和00后，不能一味卖情怀，也要做创新。

▲“粤点越掂”既有传统点心，又有新潮创意。

但同时，又为Kitty带来了另一个头痛的问题，“粤点越掂”地方浅窄，这令很多街坊来到，没有位置坐，要不就只能排队等，要不就只能外卖拿走，常常令Kitty感到非常不好意思，总觉得是自己怠慢了街坊，招待不周。

▲每到繁忙时间，小小的茶楼里面就人声鼎沸。

终于在2018年末，Kitty打听到附近有一间较大一些的商铺吉出，就赶紧租了下来重新装修，原铺租约未到期，也只好忍痛放弃押金。Kitty笑言，这次搬迁，投入和损失的钱刚好等于前两年赚的钱，勉强打个和波。

▲Kitty在“粤点越掂”陈列了很多充满复古情怀的小玩意

乔迁到新址后的“粤点越掂”，终于可以容纳到17张台，并可有空间做一些怀旧的布置，与Kitty梦想中的小茶楼更接近了。

不过，梦想和创业之路，从来就没有多少一帆风顺的故事。当Kitty在乔迁到更大店面，生意得以扩张之后，还在回收投入成本的时候，世纪疫情就在2020年初忽然爆发了。

Kitty说，“粤点越掂”在2020年整个上半年亏损得可以用“血肉模糊”来形容。过年前大量准备的餐料，在疫情爆发后过期卖不去都只能忍痛扔掉。

而在疫情严重的月份，全店营业额只得一万元，这还是全靠街坊捱义气点外卖支持，远远不够铺租、人工、水电等开支，每月净亏损七八万元。而相比起亏损的心疼，更让Kitty难受的是迷惘——疫情究竟几时结束？生意究竟何时恢复？

▲回想起这段艰难的日子，Kitty几乎每晚夜不能寐。

▲Kitty作为一个良心老板，也深知打工不易，特别体贴员工。

Kitty的先生从商多年，他鼓励Kitty说：“做生意，都系噉。一步佳一步难，一步难一步佳。大家咬咬牙，下半年应该睇到希望嘅！”

于是，Kitty在与伙计商量后，决定轮流放假，减少在店人员，但坚持外卖服务，并在取得大家同意和谅解后，从上到下按比例降薪，店长降最多，基层降最少，大家共度时艰，坚持不裁员，积极自救。

终于，随着国内疫情逐渐受控，四月份餐厅开放堂食，“粤点越掂”到了六月份的生意也逐渐恢复到去年同比的七成，七月恢复到九成，而到了八月就已经超过去年同期了。而Kitty也深知打工不易，还特别补发特别津贴给上半年受减薪影响的伙计，这样大家特别高兴。

不过，正如Kitty的先生说，做生意是“一步佳一步难，一步难一步佳”。现在生意恢复了，她依然要面对很多新的问题，例如店面的餐位依然不足，每到用餐高峰，门前就大排长龙，这令很多外地专门来打卡的年轻新食客感到不满，觉得铺面太小了，质问Kitty为何不租大点的空间。

▲疫情受控后，餐位不足的问题依然困扰着“粤点越掂”

Kitty因此常常深感委屈：小本经营，没有财团支持，租个一千几百平方的店面谈何容易？今年做餐饮，在疫情下能活下来就已经非常不错了。

创业这事情，在很多时候，如人饮水，冷暖自知。所幸，很多稔熟的街坊食客都能理解Kitty的苦衷，常常帮腔安慰年轻新食客：“屋雅何须大，花香不在多嘛！大家钟意呢度，就系细细地，倾偈方便，够温馨！”

对于“粤点越掂”的未来，Kitty说：“我当然希望可以开大啲、开多啲，但经历今年疫情之后，我会懂得更平常心看待好多事情。我会心怀希望噉尽人事去努力，但结果系点亦愿听天命去接受。”

Kitty始终觉得，经营这间小小的茶楼时，最大的收获还是来自于街坊食客的认可，希望他们常来坐坐，听到他们跟伙计点单时说一声“照旧”，然后跟她说说生活和工作中的琐事，这个过程对于她来说就已经是很大的满足。

她说：“当年，三如茶楼经理同我外公外婆分享嘅一句话，我依然记得。佢话，经营一间茶楼，其实就系经营一份人情。”

人情存，茶楼在；人情暖，茶楼旺……