最近“制止餐饮浪费行为”成为社会热点。今年，因为全球疫情和国内水灾的问题，粮食生产紧张，有关方面发起了相关倡议。

正是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，无论是否粮食丰收还是紧张，减少餐饮浪费不但是中国自古以来的文化价值观，也是现代社会所倡导的。

不过，在这波舆论之下，不少机构和餐厅出台的具体执行措施，却直令人苦笑不得：一开始武汉餐饮协会提出“10个进餐客人只能点9个菜”，紧接着辽宁不甘落后地提出了“10个进餐客人只能点8个菜”，而西安更有餐厅推出“顾客剩菜扣服务员分数”的制度……

生活中，浪费现象肯定存在，但毕竟是花自己赚来的钱，浪费了肯定心疼。所以外出就餐，大点特点的次数也不会太多，也没有人天天外出请客，天天需要排场吧？

更何况前不久总理才说了，我国有6亿人月均收入在1000元以下，至少还有几千万人日均消费不足联合国划定的每天1.9美元的贫困线标准。很多人才刚刚解决温饱问题，哪里敢随便浪费？

▲有很多人从未试过外出就餐，图源水印

什么时候人敢随便花钱却毫不心疼呢？当然是花别人的钱的时候！反正钱不是自己的，白花不白花，丝毫不心疼之余还会觉得不把它花得干干净净是自己吃亏了。所以，制止公款吃喝的浪费相比起一般消费者的餐饮浪费更重要得多。

▲1月20日，一家国企在广州一家五星级酒店的宴会厅举行员工联欢会和表彰大会。图源水印

▲1月19日，青岛市市南区某酒店，服务员在一宴会结束后收拾餐桌。图源水印

这些动辄上千的菜品，普通人敢花自己的钱然后不吃等着扔掉吗？别说浪费了，点都点不起。因此，许多餐饮协会提议的”N-1”、“N-2”模式纯属搞噱头，实际执行起来困难重重。

另外，对于浪费的定义也不清晰。如果每餐必光盘才叫不浪费，那像是川菜里辣子鸡吃剩的大半盘辣椒、粤菜里白切鸡剩下的鸡头鸡脖鸡屁股，那也算浪费吗？

▲“在辣椒里找鸡肉”

还有的是，不同菜系的做法、容量差异极大。限制盘数，那么粤菜江浙菜永远不够吃、日料能气死人、东北新疆西北菜则笑傲全国。如果真的把“N-1”、“N-2”规定下来，那么单身狗将永远不能外出吃饭，情侣约会永远需要带上电灯泡。

▲旋转寿司餐厅哭倒在地

▲粤菜盆菜一人一盘能吃撑

如果这些措施都根本无法执行，那推出来又有何意义？不是还损害了制定者的权威吗？

经历了上半年的疫情，现在总算初步受控，但餐饮行业却大受打击，不少坚持不下去的已经倒下，而剩下的也在苦苦坚持。

但在各路媒体的报道中，很多明明是餐厅赶客的奇葩行为，倒是变成了“减少餐饮浪费”的创意来大肆宣传，一件更比一件事情奇葩。

像是前不久长沙一餐饮店推行称体重点餐，食客入店前可先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。

▲被网友骂上热搜，现已取消并作出道歉

有些媒体却把这种行为当做正面报道来宣传。靠体重身材来吃饭，是在歧视“胖瘦”、“男女”还是在告诉别人店家的生物没学好？

且不说体重和食量不是百分百正相关，就是按体重分配食物这个行为就很让人难受，瘦的朋友觉得被别人看不起，胖的朋友也觉得被别人看不起，两边得罪人。

还有郑州小伙早餐掉地上并扔到了垃圾桶里，别说现在是疫情期间，就是平时来看，掉地上的食物就不该吃。

但为了彰显“珍爱粮食”就大肆宣传“老人司机抢着买包子”的行为，弄巧成拙反倒是像是在鼓励不讲卫生。

还有很多令人迷惑的规定和示例，像是“班级剩菜超重取消本班奖学金”这种两者间毫无联系的、“饭店回收吃剩烤肉消毒后再售出”这种视食品法和食监局为无物的、“顾客吃不完惩罚店员”令人匪夷所思的……

一直以来，很多其他地方的人会觉得广东人很“孤寒”、“小气”，觉得广东人那么有钱却喜欢“打包”、“AA制”、过年发几块钱的红包令人不齿。

而外省也经常有很多新闻报道，谁谁打包了被亲朋好友嫌弃。无外乎就是觉得”打包“是乞丐行为，觉得吃剩下的东西再拿回去吃显得自己过得很不好，像是穷到揭不开锅。

广东人的价值观就是“食几多，点几多”，不爱讲求“面子”、“排场”。特别是对于广东的年轻人来说，为抢埋单而大打出手的事情机会没出现过，“AA制”不是很好吗？那谁还会为面子而点上一桌子吃不完的菜呢？

▲你永远不会知道一个穿拖鞋的广州人究竟有几栋楼，图源 Livin广州

想要不浪费食物，除了不要多点，打包是一个更优的选择——吃不完打包走，只不过是广东人的常规操作。

在广东，就连婚礼宴会都是会打包的。广州很多酒楼，在宴席的尾声，大家都吃得差不多了，服务员会给每围台都送上几个塑料盒和袋子打包。一般一围台的都是比较熟悉的，或者大家都是用公筷，打包简直是“解决第二天吃什么难题”的好方法。

还有很多倡议都提到，餐饮店要推出半份的菜品。其实这些在广东早就实行了，这就是“例牌”和“人头饭”。像是“例牌白切鸡”，就是四分之一只鸡，“例牌白灼虾”就是十只左右的虾等等，刚好对应二至三人的分量。

▲图源水印

至于广东以外的餐厅，米饭常常都是一个小木桶装着，一桶一桶地上。这就很容易剩下，而且米饭这种不贵的食物，一般很少打包也不能再塞回去给别人吃。

“唔该，打包。”广东人最常说的一句话，“打包”这个词也是从我们这里传到全国各地的。不自谦地说一句，广东在“减少餐饮浪费”方面早就走在全国前列。

想要真正做到“节约粮食”，长久地解决粮食困境，不如首先为“打包”去污名化，大力提倡打包甚至自带饭盒打包。

各位自己友，

你们对“制止粮食浪费”有什么看法？

欢迎在评论区发表自己的看法！