中国肉类零食正搭乘着休闲零食“东风”，成为万亿市场不可或缺的一部分。2010年至2021年，我国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，一个新的万亿市场强势增长、风头正劲。

回溯肉类零食的发展历程，与消费者的生活水平息息相关。母亲牌牛肉棒标志着肉类零食赛道的起步，牛肉干成为最早一批备受消费者认可的休闲肉类零食，即使价格较贵，但依然阻挡不了消费者尝试的心。紧随其后的便是肉脯类，牛肉、猪肉、鸡肉等食材成为肉类零食发展的基础。在此基础上，卤味、烧烤味、蜂蜜味等肉类零食应接不暇。

经过二十多年的发展，肉类零食诞生了一批批的知名品牌，也逐渐从小众走向大众。其中，鸡肉类与卤味呈现出明显的地域性，他们大多是小店现做、不方便携带，受地域限制。而通过预包装食品技术，他们开始打破地域属性走向全国，利用电商平台、连锁便利店等渠道快速成长。

渠道的多元与繁荣加速了品牌的传播速度，也为消费者带来大量同质化的产品。缺乏创新，成为肉类零食面临的最直接的短板。特别是肉类零食，赛道依旧处于蓝海，这意味着传统品牌除了快速推进市场建设外，要靠产品创新与升级来获得消费者认可，而面对新品牌层出不穷的市场，企业只有掌握核心技术、不断创新，才能用品牌力获得长足的发展。

专注优质肉类零食，是无穷从诞生起就一直致力的方向。作为盐焗风味零食开创者，无穷坚守工匠雕琢精神，下大力用于产品研发与技术更新，从原料到研发、生产、包装技术，力求精益求精。深植于品牌基因中的高要求高品质，让它对待每一个产品无比严苛。

不计成本，出品即精品。无穷对每项产品研发采用3年研发2年调研改进的五年梯队模式，宁可推迟产品上市时间，依然要保证每一次出品即精品。不同于很多食品加工企业以单纯辣度作为辣椒选择的考量标准，无穷食品坚持从天然、健康、辣度、美味等角度综合选择，为保证地道的鲜辣口味，无穷食品几乎考察过全国所有辣椒主产地，最终选择了湖南当地的一个辣椒品种。虽然小小的辣椒让年度原料采购成本上涨近3000万元，但无穷在食材选料和口感上丝毫不将就。

品控成标杆，牢牢把握“生命线”。产品质量是企业的“生命线”，也是企业保持高质量发展的不竭动力。由于对产品质量、食品安全的高度重视和实施全面质量管理，无穷食品在盐焗行业首家通过ISO9001、ISO22000、HACCP、QS认证和省计量体系合格企业，还作为主要单位参与《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》《酱卤肉制品》《卤蛋》《蛋干》《火腿肠》等多项国标的起草修订，不断推动建立和完善肉制品行业管理规范和技术标准。并自建2大CNAS品质检测中心，在出品把关上严格要求，力争树立行业标杆。

掌握核心技术，专注消费者需求。无穷之所以成为肉类零食细分品类的领衔者，与一直专注于肉类零食的研究与开发的策略分不开关系。它设立肉类研究院，拥有博士后级别的科研工作站，掌握21项核心生产工艺专利，打造无穷食品独有的全产业链模式。并紧跟消费潮流趋势，不断提升和改进肉类零食现代加工工艺，让产品回归本味，保证中国风味的新鲜与美味，打造“无穷绿色农场”，确保产品的安全性和健康性。

无论时代怎么变化， 22年专注优质肉类零食的无穷食品，始终以生产优质美味的产品为核心，在产品力上仔细打磨，发挥产品研发、生产、包装等方面优势，提升品牌核心竞争力，让每款产品经过市场和消费者检验，不负期许，赢得消费者喜爱。