8月23日，在深圳市深业上城广场，一架载着“老字号外卖”的无人机升空，成为广州酒家首单由美团无人机配送的外卖订单。在华南地区的中华老字号餐企中率先开通无人机配送，是广州酒家集团携手美团加速数字化升级的成果之一。

▲广州酒家深业上城店首单由美团无人机送出的外卖订单。（摄影 高东 )

当天，广州酒家集团与美团签署数字化服务合作协议，正式启动老字号数字化发展合作。根据协议内容，美团将向广州酒家集团提供官方标识认证、线上品牌保护、餐饮零售化服务等系列数字化升级举措。

▲广州酒家与美团签署数字化服务合作协议。（摄影 高东 )

广州酒家始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家主营业务包括餐饮服务和食品制造，拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”“天极品”“秋之风”“粮丰园”等餐饮与食品品牌。

近年来，广州酒家坚持“餐饮+食品”双主业协同发展战略，在传承、弘扬传统餐饮文化理念的同时，持续强化新产品、新渠道和新市场的开发和开拓，探索数字化经营模式，成为老字号品牌与现代经营结合的典范。

签约活动当天，由广州酒家集团全新推出的非遗剧本游“穿粤记之寻味中秋”在深圳深业上城首发，这也是深圳首次举办的以中秋文化故事为内核的非遗剧本游活动。在非遗剧本游的活动中探寻“中秋故事”，融入数字化AR技术，以“科技+艺术化视觉”的方式将典籍里的中秋搬进现实，沉浸式体验实景解谜游戏，在传统与科幻之间来一场“穿粤”剧本之旅，感受非遗剧本的独特魅力。

“对于餐企来说，变化是永恒不变的，尤其在新的消费环境下，老字号要与时代合拍。”广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理赵利平表示，对于广州酒家这一广州知名老字号餐企来说，更要积极拥抱年轻人，对店、品、客进行数字化重构，深耕“堂食+外卖”双主场，与潮流共振，焕发新生活力。

老字号餐饮的底气在“老”，出路在“新”。推动老字号加快数字化转型，需要老字号积极拥抱数字化，不断创新技术与经营管理、产品与服务，也需要美团这样的企业肩负历史责任，为老字号提供数字化转型的服务、技术与支撑。

随着数字经济与实体经济的不断融合，越来越多的老字号在以更加开放的姿态拥抱转型升级，通过数字化开辟线上“新主场”，为老字号带来新的增长曲线。未来，数字技术也将进一步激发老字号的活力，为老字号的传承与创新增添动力，让更多消费者感受到老字号餐饮的文化、匠心与美味。