纵观星巴克、海底捞的成功经验，在全球食品行业飞速发展的大背景下，供应链管理和优化的重要性日益凸显。为此，SIAL西雅国际食品饮料展览会（上海），一个专注于推动食品饮料行业供应链创新的展会，来到了我们面前。

2024年5月28日至30日，这个为期三天的展会将在上海新国际博览中心举行。SIAL西雅展（上海）将迎接来自全球各地的专业参展商，涵盖了食品饮料行业供应链的各个环节。

此次展会将围绕14大主题，覆盖进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、高端饮品及新茶饮、粮油调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、酒精类饮品、区域名优食品、加工包装配送等，汇聚从原材料供应商、加工企业到物流配送等各个环节的专业参展商，全面覆盖了食品饮料行业的供应链。

值得一提的是，由于中国的肉类产品消费量位居全球之首，肉类供应链在这个全品类餐饮供应链的展会中占据了十分重要的地位。在展会期间，专业观众将有机会了解肉类产业的最新发展趋势和创新实践。从原料采购到最终产品分销的每个环节的最新动态，都将在SIAL西雅展（上海）上一一呈现。

实现全球肉类买家和品牌商的商贸对接

这个展会不仅为肉类企业提供了一个展示自身产品和实力的国际平台，同时也为全球专业买家提供了深入了解中国市场和建立商业联系的机会。在去年的SIAL西雅展（上海）上，就有800家头部企业作为特邀买家参加了商贸配对，达成了15,000 线上线下商务配对及5,500 展会现场商务配对。

今年的2024 SIAL西雅展（上海）将吸引更多的全球肉类产品专业买家参与。这些买家来自独立餐厅、大型连锁超市、餐饮集团、食品分销商、酒店和在线零售商等各个领域。他们来自全球各地，有的寻找新的业务合作机会，有的寻找高性价比的产品，有的寻求长期稳定的供应商合作关系。

SIAL西雅展（上海）作为SIAL全球三大食品展之一，一直吸引着全球的关注。大量国际贸易公司，如帝玖供应链、卜蜂进出口贸易等，都希望借此机会扩大业务，寻找新的市场机会。同时，批发商和分销商也会在展会上寻找高性价比、品质好、供应链稳定的产品。他们希望通过参加展会，与优质的供应商建立长期稳定的合作关系。今年的专业买家包括业内知名的上海二商大红门肉类食品有限公司、北京二商穆香源清真肉类食品有限公司和华润五丰肉类食品（深圳）有限公司等。

说明：以上来源于2024 SIAL 西雅展（上海）展商名录，随机摘取

电商平台和餐饮业的专业买家也对食材的质量和供应稳定性提出了高标准。天猫、京东、苏宁易购、美团买菜、抖音电商、辛选集团等电商直播巨头，以及海底捞、很久以前羊肉串、廖记食品、卜食记餐饮（酒拾烤肉）等餐饮品牌，都将在展会上寻求与优质肉类供应商的长期合作。此外，沃尔玛、物美、Fudi、钱大妈等知名零售品牌均参与了此次展会。

在2024年的SIAL西雅展（上海）中，除了吸引了全球知名的肉类产业展商和买家外，还将举行SIAL世界食品产业峰会，包括国际肉类大会和食品供应链大会，并举办全新打造的牛排赛事——“SIAL臻牛奖”，以此推动肉类产品的创新与交流。此次峰会还邀请了嘉吉、罗森等行业巨头和新西兰、西班牙、巴西、荷兰等国的肉类协会专家，分享市场趋势和商机，为参与者提供丰富的学习和交流体验。

SIAL西雅展成全球精品肉类重要展示平台

展会期间，将有来自全球各地的顶尖肉类供应商汇聚E4-E7场馆的肉类专区，展示他们的产品。美国、巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚等国家的肉类产品都将亮相此次展会。

美国，全球最大的粮食饲养牛肉生产和出口国，其展商带来的高质量粮食饲养牛肉和猪肉在中国市场备受赞誉。不仅高等级的牛排和美国和牛，粮食饲养牛肉的次级部位以及猪肋排、梅花肉等也在展品之列。

来源：图虫

乌拉圭，2023年SIAL西雅展（上海）的“荣誉主宾国”，亦在展会期间加强了与其他国家的贸易联系。乌拉圭大使Fernando Lugris表示，SIAL对于提升乌拉圭的全国食品品牌和产品影响力起到了关键作用。

此外，越来越多的国内肉类加工行业领军企业，如大庄园、光明食品国际贸易（上海）有限公司等，也参展了SIAL西雅展（上海）。大庄园在内蒙古锡林浩特市和黑龙江肇东市设有专门的国内羊和牛生产基地，通过与新西兰阿兰茨集团、巴西 JBS 集团等全球知名的牛羊肉出口企业的合作，确保了高品质肉源的稳定供应。

可以说，随着全球肉类消费市场的迅速扩大和消费者对高品质肉类产品的需求持续提升，SIAL西雅展（上海）已经成为了全球肉类产业展示创新、保证品质、探索市场和推动商贸合作的重要平台。

而且，如果您作为展商错过了即将售罄的上海展会，不必担忧，还有更多机会等待着您！2024年9月2日至4日，SIAL西雅展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举行。此次展会将保持与SIAL西雅展（上海）一样的严谨规格和优质标准，同时，更将专注于开发大湾区和东南亚的食饮市场。