＂赤脚医生向阳花，贫下中农人人夸，一根银针治百病，一颗红心呐，一颗红心暖千家，暖千家⋯⋯ 赤脚医生向阳花，广阔天地把根扎，千朵万朵红似火，贫下中农啊，贫下中农人人夸，人人夸＂这是国产老电影《红雨》的主题歌歌词，该片由北京电影制片厂摄制于1975年，电影剧本改编自1973年人民文学出版社出版发行的同名中篇小说，它讲述的是上世纪70年代初，山村赤脚医生红雨人小志大，刻苦学习医术，全心全意为群众治病，并与旧社会的药铺掌柜孙天福作斗争，坚决占领农村医疗阵地的故事。今天，我提起这部影片，是因为它与我的一位亲戚和广州一间老字号酒楼有关。

红雨

1966年8月1日，党的八届十一中全会开幕当天，《五·七指示》（详情不赘）的基本精神在《人民日报》社论《全国都应当成为毛泽东思想的大学校》中向全国公布。为了解决广大群众尤其是农村人口的＂就医难＂问题，全国各地纷纷办起了非正规的医务人员培训班，学员有农民、工人、中学生、插队知青、街道工作人员等，这类培训班统称＂红医班＂。

1970年广州市一医院第三期红医班师生合照

1971年广东省人民医院第一届红医班结业照

1973年广州市荔湾区昌华街第四期红医班结业留念

当时红医班使用的教材，大多是由医院、卫生院或卫生行政主管部门编印的小书册，也有少数像广州医学院那样分门别类进行编印的。

红医班的人体解剖课教学

我记得当年有一位家住茘枝湾的亲戚是昌华街红医班学员，她家中就摆放有＂市三＂（广州市第三人民医院的简称）编印的《红医班教材》，还有一本厚厚的《常用中草药手册》（人民卫生出版社1969年12月出版），对于当时刚读小学一年级的我来说，这本手册俨然是一本＂中草药新华字典＂，不但让我认识了不少汉字，还让我见识了许多有趣的中草药名称，如入地龙、过山龙、古山龙、鸡儿肠、鸭脚木、鹅不食草等等，更令我难忘的是她的秘密＂武器＂一一带有红十字标记的木制药箱，里面装有纱布、绷带、红药水、紫药水、万花油、压舌板、注射器等医疗用品，而听诊器让我最着迷，戴上它我仿佛就成了真正的＂红雨＂了⋯⋯

红医班学员学成后，纷纷积极投身于祖国医疗卫生工作中，他们活跃在乡间地头，扎根在工厂工地，运用自己学到的医疗知识，热情服务广大群众，而电影《红雨》，正是他们精神风貌和工作情景的真实写照。

看到这里，可能有人会问：红雨又不是红酒，它跟广州酒楼有什么关系？这就要从广州一间老字号酒楼说起了。

新陶芳酒楼原位于广州市越秀区中山五路191号，其所在地块民国时曾建有著名茶楼＂美珍居＂。

1939年广州中央公园门前惠爱中路街景(图右侧可见＂美珍居＂招牌及建筑）

广州沦陷时，＂美珍居＂被日军占领，极有可能沦为日式餐馆（待考证），日本投降当年（1945年），＂新陶芳酒家＂在该处开业，据说是广东兴宁人创办的，是广州首家在门口张贴海报介绍名厨的酒家，其招牌菜是客家盐焗鸡、酿豆腐等。1948年10月出版的《广州大观》也有收录该酒家名称、地址和电话号码。

民国时期新陶芳酒家请柬

1953年，新陶芳酒家被广 州市北区人民政府接收，次年改为社会主义合作经营性质的＂北区公共食堂＂，隶属于广州市饮食服务公司，客家菜仍是其主打菜式。

1955年实行公私合营，1958年北区公共食堂改为国营越秀饭店，1975年，电影《红雨》上映后，有关方面又＂顺势而为＂，将越秀饭店改名为＂红雨饭店”。

红雨饭店销售发票

文革结束后＂越秀饭店＂得以复名，1987年更名为＂新陶芳酒楼＂）。顺便一提，1993年7月20日，新陶芳酒楼的蚬蚧鸡被评为首批广州＂十大名鸡＂之一（其他是清平饭店的清平鸡、广州酒家的文昌鸡、东江饭店的盐焗鸡、麓鸣酒家和东方宾馆的市师鸡、大同酒家的脆皮鸡、泮溪酒家的筒子油鸡、九记路边鸡、广大路的百岁鸡、周记的太爷鸡）。

1979年越秀饭店请帖

1985年越秀饭店请帖

新陶芳

上：1983年中山五路街景（图右侧为越秀饭店）

中：上世纪90年代初新陶芳酒楼首层

下：上世纪90年代初新陶芳酒楼二、三层

1995年12月初因建地铁，新陶芳酒楼被拆迁，其所在地块建成了如今的广州地铁控制中心。

对于祖籍广东梅县的我来说，新陶芳酒楼的客家菜味道，早已成为了记忆＂内存＂，不过，关于它曾改名为＂红雨饭店＂的历史，我只有重温老电影《红雨》才能唤醒记忆，当然，还有现在所见那一抹红色⋯⋯

(部分图片来自网络)