2019年9月10日，著名酒店品牌——瑰丽酒店落户周大福金融中心（东塔），超过了西塔的四季酒店，成为了广州海拔最高的五星级酒店。至此，广州认证的五星级酒店已达到23家，位居全国前列。

就如同城市经济发展的晴雨表与风向标。从1961年为配套广交会而建的流花路东方宾馆，到1983年粤港合资的白天鹅宾馆在沙面拔地而起，再到新世纪香格里拉等众多外资品牌在天河、琶洲集中出现，并在其他非中心区落子……

五星级酒店在广州布局变化的轨迹，恰恰也是广州发展脉络的一条线索。从中既可管窥广州是怎么来的，又能暗示广州将向哪里去。

缘起广交会

在星级酒店的概念进入广州之前，东方宾馆、广州宾馆、与白云宾馆在六七十年代可以说是全广州，乃至全中国最高档的三所宾馆。

从1957年开始，中国进出口商品交易会（今天的广交会）就一春一秋，每年两次地在广州举办，成为了计划经济时期新中国冲破西方经济孤立的一道重要窗口。

那时候的广州还是一片郊野农田，为了在国际上提升城市与国家的形象，建设一所高规格的接待宾馆显得十分有必要。于是乎，在周恩来总理的亲自批示下，耗资1800万的东方宾馆于1961年时在流花路120号应运而生。

作为广交会唯一的指定酒店，东方宾馆可谓一枝独秀，接待过100多个不同国家的客人，肩负着非凡的历史使命。直到1968年广州宾馆的出现，广州的高端宾馆地图上才出现了双雄争锋的格局。

1968年，在周恩来总理亲自过问下，国务院拨款600万元专款，在当时的广交会展馆边上建起了27层的广州宾馆，设计施工全部由中国人自己完成，可抗7级地震、12级台风——既是广州人口中亲切的“27层”，也是为国人所骄傲的“中华第一楼”。

广州宾馆

1974年，广交会会址从海珠广场搬迁到了17万平米的流花路新展馆。为了满足交易会期间日益增长的住宿需求，又是周恩来总理亲自批示，白云山脚下从此多了一家白云宾馆。自1976年建成起，到1991年被广东国际大厦超越，120米的白云宾馆，雄踞了广州的第一高楼整整15年之久。

作为广交会的配套产物，东方宾馆、广州宾馆、白云宾馆最初的建立，可以说政治意义远高于经济意义，建成初期一直以接待国家领导人、外国首脑和重要外宾为主，常年有武警把守在门口，普通市民根本进不去，往往只能投以向往的目光。

但在改革开放后，这些曾经让人觉得高不可攀的酒店，也开始向普通人开放。

1980年，东方宾馆举行了第一届音乐茶座，此后音乐茶座开始在广州流行起来，“夜夜笙歌”从此成为了广州夜生活里的一道亮丽风景；1983年，白云宾馆开始对公众开放，约亲朋好友来这里喝茶休憩，成为了当时广州人“豪气一把”的表现。

以东方宾馆为中心的流花湖公园、越秀公园与广州火车站共同组成了广州早期最热闹的流花路商圈。广州宾馆正对的海珠广场，成为了广州最早的城市会客厅。而建在环市路上的白云宾馆，也踏出了广州东进的第一个历史脚印。

某种程度上，“三大宾馆”的发展历程，正是中国从计划经济到市场经济，从封闭到开放的一个时代缩影。

港资入穗

1978年，改革开放的第一年，国家旅游局局长卢绪章在广州约见了香港商人霍英东。几乎同一时间，广州政府也开始与李嘉诚、胡应湘等香港财团展开了洽谈。

当时，邓小平首次提出了“涉外宾馆”的概念，希望通过中外合资办五星级酒店的方式，为内地的旅游、投资环境打基础。香港恰恰是最重要的“外资”来源。

老家番禺的霍英东眼光毒辣地选择了曾经是租界的沙面。经过5年的筹备，霍英东投资的白天鹅宾馆1983年在沙面开业，广州迎来了第一家中外合资五星级酒店。

白天鹅宾馆让内地人第一次见识了真正的五星级酒店是什么样子的，莫伯治所设计的中西合璧园林景观显出别样的优雅华贵，细致又现代化的服务直接与世界接轨。这里曾接待过英女王伊丽莎白二世、美国前总统小布什，前美国第一夫人芭芭拉后来还亲手写了感谢信，称赞白天鹅宾馆是“世界上最好的酒店”。一身“威水史”的白天鹅，成为了那时候广州最出名的地标。

不仅是接待政要，和曾经的“三大宾馆”不同，白天鹅宾馆从开业第一天就向普通市民开放。

霍英东曾说：“白天鹅宾馆必须四门大开，我在中国广州开酒店，就是希望让中国的老百姓知道，世界会变好的，改革开放能给老百姓带来好日子。”广州著名意见领袖陈扬则在文章中写到：“在开放中建立互信，这是这家宾馆对广州城市精神文明建设的一个贡献。”

比白天鹅宾馆稍晚，1984年，胡应湘、李嘉诚等香港财团投资的中国大酒店落户越秀区流花路，850间客房的数量一举刷新了东方宾馆与白云宾馆的记录，成为了广交会时期最高档、最抢手的酒店，在外国商人里有口皆碑。后来风靡全国的电视剧《公关小姐》，便是以服务专业的中国大酒店为蓝本进行拍摄。

香港花园酒店有限公司投资的广州花园酒店也在1985年开业，顶层是广州最大的旋转餐厅——可容纳两千多人同时进餐的凌旋阁，北眺云山，南望珠水，可以尽览广州的景色。而每逢春节、圣诞等中西大型节日，花园酒店的醒狮表演，又会吸引来众多市民的围观。花园酒店也与白云宾馆、友谊商店一起组成了环市东路最热闹的“金三角”。

三年3家五星级酒店背后的港资力量，也助推改革开放的广州开启了一个高速发展的阶段。

1991年，人称“63层”的广东国际大厦在环市东路建成，超过了白云宾馆成为了广州新的第一高楼。一年后，广东国际大酒店在63层里开业。自此，环市东路2平方公里不到范围内，已聚集了三家五星级酒店，不少香港、日本商人以外资公司入驻星级酒店设立办事处为方式进入国内市场，环市东路的CBD风范逐渐显现。

1993年，白马服装批发市场与红棉服装批发市场在火车站附近建成，广州成为了华南地区最大的服装批发集散中心。在批发市场与广交会的相辅相成下，流花路成为了广州批发贸易时代的黄金商圈，以中国大酒店为首的一批大酒店，已成为了南美、非洲、与东南亚商人们来华做生意时的根据地。

2003年，白云宾馆引进了奢侈品商场丽柏，环市东CBD基本成型。同年，白天鹅宾馆因合作期满正式回到了省政府手中。两年之后，中国大酒店与花园酒店也先后因期满而被广州市政府收回经营权。

那些在改革开放初期播下的种子如今已花繁叶茂，三大合资的五星级酒店也完成了各自的时代使命。

新中轴线时代

1997年，391米高的中信大厦建成，广州第一高楼再次易主，“63层”的广东国际大厦成为过去式。

中信大厦建成的那一年，也是广东国际大酒店由盛转衰开始。这家曾经接待过众多国内外名流的五星级大酒店从1997年开始便每况愈下，到2001年更是被公开拍卖，结果却是拍卖价格一路跳水、流拍，直到2007年才被新东家深圳中航收购。

在广东国际大酒店颠沛流离的这6年里，广州的城市格局发生了翻天覆地的变化。无论是广交会，还是城市CBD都开启了新旧交接。

2004年，琶洲中国进出口博览会展馆落成。最初是作为广交会的分会场，4年后的2008年，第104届广交会，开始全部在广交会琶洲展馆举办，从此流花路展馆不再作为广交会展馆使用。

2005年，广州塔、西塔先后动工，新中轴线的模样越来越清晰。和广交会的舞台由越秀转移到海珠琶洲同步，广州的市中心也开始由越秀、荔湾向天河转移。

整个新世纪的前二十年，越秀、荔湾等老城区鲜有新的五星级酒店出现，曾经风光无两的“三大酒店”也因为老去而先后停业、装修。倒是在一批新的200+写字楼建成后，外资五星级酒店在2007年前后在天河区迎来了井喷。

2007年，广州第一家海航威斯汀酒店在火车东站开业，新中轴线起点迎来了第一家五星级酒店。在天河北的南边，刚与喜达屋酒店达成协议的天河城也开始紧锣密鼓地筹备起了粤海喜来登酒店的建设。

同是2007年，马来西亚的郭氏集团则已经在琶洲上盖好了香格里拉大酒店，成为了广交会会址2004年搬迁琶洲后“饮头啖汤”的人。

单是2008年，珠江新城就有丽思卡尔顿与富力君悦两家新店开业，后来又有2012年的四季酒店，2013年的W酒店，及2019年的东塔瑰丽酒店，五星级酒店数量之多，在整个广州傲视群雄。体育西路商圈紧追其后，从2011年后的连续3年，粤海喜来登、正佳万豪与文化东方在这里风云际会。东站商圈与琶洲也在2011年时分别收获了希尔顿酒店与广交会海航威斯汀酒店的进账。

与众多五星级酒店一起一头扎进新中轴线去的，还有当初盘踞在环市东、流花路一带的500强公司。

和曾经为广交会服务的“三大宾馆”，及为了改革开放铺路的“三大酒店”不同，在新中轴线上集中涌现的这一批五星级酒店，大多是享誉世界的外资品牌，更高档，也更有国际范儿——拉升了地价，赚足了面子的同时，也为广州的发展注入了许多新的血液。

这个时代的广州，真正由一个“国际商贸城市”向一个“现代化国际大都市”升格。

几乎每天，都有大大小小的发布会、论坛在广州五星级酒店举办。2017年，财富论坛来到了广州，全球商界精英齐聚，纵论全球化时代的经济趋势、金融和科技创新、中国以及广州机遇等重大议题。主会场就设在香格里拉大酒店，分会场则散布于珠江新城中的高档五星级酒店。

风向标

如果说“三大宾馆”与“三大酒店”代表了一个商贸时代的广州的话，那众多外资五星级酒店的争奇斗艳，则为科技、金融时代的广州发展留下了丰富的想象空间。

新世纪的头二十年，无疑是广州新中轴线大放光彩的二十年。而2016年东塔的封顶，以及2019年瑰丽酒店的入驻，珠江新城的“大跃进”，也逐渐走向尾声。

但广州的发展，却没有因此而停下脚步。

那些曾经为广州的发展立下了汗马功劳的酒店们并没有因为“老去”而失去生机：

2007年，“闭关”整改三个月归来的花园酒店，摘得了广州唯一的白金五星；2009年，33岁的白云宾馆将服务和设施全新升级，升格为五星级酒店；

2015年，历时4年时间翻新整改的白天鹅宾馆在万众期待之下重新开业，老街坊们挤爆了酒店大堂，争着要在“故乡水”前合照，甚至为了喝个早茶从六点钟就开始排队等位。

2018年，东方宾馆荣获中国最具人气会议酒店；直到今天，中国大酒店仍然是最多外国商人下榻的地方……

在几十年的发展中，它们与广州共同成长，早已深深融入了街坊们的生活，融入了广州人对这座城市的美好记忆。在堂皇的装饰之外，历史的厚重感，是它们最宝贵的财富。

而那些曾经游离在“市区”之外，被广州人戏谑又无奈地称之为“乡下”的地方，也在近年来迎来了自己的五星级酒店：

2011年，花都皇冠假日酒店开业；2016年，南沙大酒店重新装修开业；2019年，还在建设的万博城与鱼珠也公布了引进五星级酒店的计划……

更多准五星、或以五星级标准打造的豪华酒店，也在广州地图的各个板块上丰富着城市的商业、休闲功能。按照五星级酒店的城市发展风向标的属性，相信在不久的将来，这些地方也会迎来自己的高光时刻。

广州五星级酒店发展路径（部分）

36年前，白天鹅宾馆开业，市民们蜂拥而至，只为了一睹五星级酒店的风采。如今“见惯了世面”的广州人，已经不会为了某一家五星级酒店的开业而感到好奇、惊讶，但对于美好生活的向往，却始终没有改变。

也许并非所有人都条件到五星级酒店里去“叹一回世界”，但城市发展所带来的成果，却人人都可以品尝，无论贫富。

撰文| JASON

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