甘泉山馆

第一张照片如图所示，两名男子站在＂甘泉山馆＂门前留影，图右稍为年长者应是注文所言＂培锡公＂，＂甘泉山馆＂用竹子搭建而成，显得乡风野趣十足。

那么，＂甘泉山馆＂的具体位置在哪里、其风貌又是怎样的呢？1948年10月出版的《广州大观》一书告诉了我们答案（见下图）。

 

民国广东巨商、诗词人、教育家黄咏雩，曾作词《八声甘州·丙戌，一九四六年》，其自序为：＂初春偕六禾访闇公、荫庭，复与慈博探梅北郊，小酌甘泉山馆。荒城废垒，野草斜阳，惘然不胜今昔兴替之感，约演耆卿此调。＂当年＂甘泉山馆＂的风貌和名气，于此亦可见一斑。顺便一提，岭南画派大师赵少昂曾作画《喜上眉梢》，其款识为：卅七年（指民国37年即1948年，笔者注）新春，雅集甘泉山馆，为永吉吾兄有道高论，少昂急就。

由上述絮语可知第一张照片份量不轻，不过我认为第二张照片（见下图）更值得珍视。

此片注文＂一行数众出甘泉山馆直上＂，应指片中那几个人在甘泉山馆用餐后登白云山，其实，该＂划重点＂的是片中远处的广告牌，从右往左可见五个大字一一皇上皇药皂。看到这里，可能会有人问：＂皇上皇＂不是经营腊味的吗？没错，但是事实上它不止于此。

＂皇上皇＂的前身，是1940年谢昌在广州市海珠南路创办的＂东昌腊味店”，1943年该店易名为“东昌皇上皇腊味店”，1947年＂东昌皇上皇＂在下九路增开分店（今下九路3号）。因广州夏季多台风天，不适合晾晒，导致腊味制作工序无法正常进行，从而影响腊味产销，为了顺利＂渡淡＂，当时谢昌制定了＂‘三阵’并施，全年统筹”的营销策略，即：冬季全力以赴制造腊味，此乃以火为主的“朱仙阵”；夏季设冰室供应冷饮，此乃以冷为主的“阴风阵”：春秋两季，利用腊味加工产生的余料，穿插制造肥皂进行销售（须知创立＂皇上皇＂之前，他就是卖自制肥皂以及咸鱼、茶叶、沙榄等货品的小贩），此乃不冷不热的“温和阵”。

＂何济公＂创始人何福庆曾说：＂卖田卖地都要卖广告！＂这句话用在＂皇上皇＂身上恰如其分：每年都在电台和戏院大打广告，甚至不惜重金，将一幅绣有“东昌皇上皇腊味店＂字样的前幕捐给客似云来的海珠大戏院；每逢年底腊味销售旺季，推出＂买一斤腊味送一本挂历（印有其招牌）＂的优惠措施；安排活模特穿上印有其招牌的线衫和身挂广告牌，穿街过巷进行宣传。＂想，想，想，皇上皇风肠，一年一仗，任君选尝”、“阿伯阿伯，乜你件衫咁邋遢，买件皇上皇擦几擦，包你雪咁白”，更是当年广州家喻户晓的＂皇上皇＂产品广告语。

   就这样，凭着出新出彩的＂三阵法＂，＂皇上皇＂不仅在市场上站稳了脚跟，还成为了声名远播的广式腊味品牌。当时广州小北一带行人穿梭来往，清明时节尤甚，难怪＂皇上皇＂在＂甘泉山馆＂附近当眼处，大张旗鼓地竖起自产药皂的广告牌了一一在如此地域、如此节气做广告宣传，＂皇上皇＂此举实在令人叹服！