2024年8月28日，佛山希尔顿酒店开启一场别具匠心的希尔顿主厨季晚宴。以食会友欢聚一堂，原味食材链接城乡，践行社会责任感的诸多精彩故事，令人深刻感受中华民族的浓厚情谊和多元美食。

于水族馆的天空之城水悦大堂吧，体验围炉煮茶和冰茶的闲逸，宁静美好。夜幕降临，宾客移步至御玺中餐厅白玉房。

佛山希尔顿酒店总经理，刘宗敏先生，携两大主厨梁少锋、万相文的厨师团队，在希尔顿主厨季五周年之际，将佛山帮扶贵州黔东南榕江，那个村超出圈的地方，融会贯通美食佳肴，设宴白玉房重温粤矜深厚情谊，品味精美佳肴。

一副《贵州村超欢乐图》长卷呈现在眼前，广东佛山帮扶，助力贵州黔东南榕江振兴的一幕幕友谊事迹如画卷般感人肺腑，村超的欢乐现场记录至画卷，现在再次将热情传递到佛山希尔顿酒店。画卷的作者之一李东老师，现场为宾客讲述关于“村超”的精彩纷呈，榕江西瓜、卷粉、烧烤，各种贵州少数民族特色美食布满县城，游客与本地人都身着特色民族盛装，仿佛过节一般的场景；“村超”的争夺战，神奇绝平和点球大战逆转，“村超”总决赛上演如世界杯般剧情等；画卷的热烈也汇集多项国家级非遗项目，将乡村振兴的事迹创作成有意义的艺术作品，让多彩的瞬间延续传播至全国各地。

希尔顿主厨季晚宴鉴赏，融入榕江特色食材，如牛瘪风味的牛杂刺激味蕾、新鲜的罗汉果饮品、百香果风味舒芙蕾等，各式匠心小食让赏鉴欢乐图的同时味回榕江“村超”。

除了艺术赏鉴，大家还聆听了蓝睛灵Be Your Eyes的视障女孩江晓茵的美妙歌声，一首动听的《繁花》让所有人不愿相信她是视障女孩。江晓茵，自加入酒店成为人力资源部的员工以来，她的热情开朗与希尔顿的愿景不期而遇，“让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖”。 为弱势群体设立岗位，佛山希尔顿酒店始终用行动践行。

时材·蝶变，伍味赏鉴晚宴。形似“鸡”的开胃酒冰魄丛林鸟鸡尾酒，首创源于1973年马来西亚吉隆坡希尔顿酒店，由朗姆酒和水果调制。佛山希尔顿用本地特色的玉冰烧代替朗姆酒，加入岭南佳果，别具岭南风情，酸甜略带豉香。这款酒的创意风味，在2024年广佛区希尔顿酒水大赛上荣获一等奖。

佛山本地菜式黑毛节瓜沙虫拆鱼羹，梁师傅在传统拆鱼羹的基础上用时令食材改良，春夏之际顺德大良杏坛的黑毛节瓜切丝令口感更清甜，北海沙虫给原本属于河鲜的这道菜增加了几许大海的鲜味。

鹤鸣九皋，荔香脆皮酿乳鸽，前一阵大火的电视剧《繁花》激起了食客对传统港式粤菜的兴趣，其中仙鹤神针更是激起了大家的好奇。梁师傅把乳鸽换成当下流行的脆皮做法，先把整个乳鸽去骨用荔枝酒浸泡，然后酿入西江河虾仁、海参、花胶等珍贵食材，风干低温慢炸，既能品尝到乳鸽的脆皮，还能回味酿菜丰富多汁的口感。

有凤来仪，云南七彩菌浸杏花鸡。梁师傅是肇庆籍人士，肇庆封开杏花鸡，是广东四大名鸡之一。梁师傅此次专程赶往杏花镇，臻选了成长于杏花镇山坡牛大力林中，吃牛大力饲养170天左右的杏花鸡。用当季云南松茸、鸡油菌、鹿茸菌、羊肚菌、鲜竹笙一起浸熟撒上夜香花。浅尝慢品，鸡汤鲜香，鸡肉嫩滑。

红运满钵，贵州酸汤浸元贝。贵州野番茄酸爽鲜香，风味浓郁，是很多贵州菜肴不可或缺的原料，与本地土鲮鱼搭配熬制汤底，再与元贝低温慢煮入味。最后搭配当季竹笋、番茄垫底，点缀鱼子酱增鲜。

金牛旺运，火焰炭烧雪花牛。牛肩肉腌制后，低温慢煮。然后再用竹炭包裹烧制令其更具火焰香气。看的时候惊心动魄，吃的时候齿颊留香。

希尔顿主厨季，时材·蝶变晚宴活动圆满，挖掘本地特色食材，细致把控火候，还原菜品地道滋味。每一道菜品从赏心悦目到惊艳舌尖，更以星级服务展示希尔顿的热情好客。

藏古纳今酒业，大湾区老酒收藏翘楚，深耕行业多年，汇聚80余万瓶跨时代的典藏佳酿。从50年代至今，坐拥21间高端博物馆，坐落五星级酒店，免费展陈千余珍稀老酒，定期举办品鉴盛会与文化讲座，传承酒韵悠长。藏古纳今携手茅台镇核心产区第二大酱酒基地——百年糊涂酒业，共创国圣系列高端酱香酒，国圣10号、国圣15号、国圣20号，口感醇厚细腻，尽显时间之味。

御玺中餐厅位于佛山希尔顿酒店2层，毗连繁忙的岭南大道和秀丽的东平河道，傲踞禅城政经中心，尽享地利之优势。餐厅拥有广佛地区高阶酒店最大的海鲜池，汇集各地海鲜和河鲜。460平米富丽堂皇的就餐大厅和24间风格各异、功能齐备的大小包厢，是亲朋小聚、尊贵礼宴的上佳之选。

開全日制餐厅位于酒店2层，简约大气的空间可同时容纳1000人用餐，提供早、午、晚无国界自助餐，每日供应超过20款海鲜菜品，时令海鲜、煎扒、中西式热食、面档、冷盘、法式甜点，雪糕等无限量任食。汇聚了世界各地的美食佳肴，让食客大快朵颐，为欢聚时刻增添美好记忆，尽享味蕾盛宴。

关于佛山希尔顿酒店

酒店座落于佛山市区禅城区岭南大道北，雄踞大湾区核心地带，南连顺德乐从国际家私城，毗临佛山政治经济中心，倚靠世纪莲演艺中心、南风古灶、岭南新天地、祖庙等旅游文化热点，距广州南站20分钟车程、距广州长隆旅游度假区30分钟车程、距广州白云机场50分钟车程。酒店核心地理位置优势如虎添翼。开设佛山希尔顿酒店至香港/澳门跨境直通穿梭巴士站点,可到达香港尖沙咀、旺角朗豪坊、九龙湾、中环、铜锣湾、荃湾、香港国际机场等20个下车点。

佛山希尔顿酒店拥有600间宽敞舒适的客房及套房，1500平方米大宴会厅、30多个灵活的多功能会议室以及多个风味迥异的餐厅和酒吧、天空之城的网红海底世界大鱼缸、康乐设施、室内儿童乐园，是各类型会议、宴会、商务差旅活动和亲子出游度假的不二之选。

佛山希尔顿酒店

广东省佛山市禅城区岭南大道北127号

咨询及预订热线 0757 83069999