当立夏刚为羊城带来初夏的热意，携重庆地道风味首次进驻广州的饭粑跎，又给这座城市增添了一抹别样的火辣。

5月8日，饭粑跎广州首店媒体品鉴会圆满举行，来自饭粑跎的合作伙伴、媒体嘉宾们齐聚一堂，共庆饭粑跎继重庆、杭州后，在第三城市版图·广州首店——天河区石牌店的诞生。而品鉴会之后，饭粑跎广州首店也已正式开门迎客。

饭粑跎的店名来源于重庆方言，形容一个人的食量很大，能吃米饭与其他食物。这也是品牌创立的初衷，希望大家能在这个“重庆造饭食堂”里大口吃饭。

重庆必吃榜十年老店，首入广州

2013年，饭粑跎诞生于重庆新华路的一条老巷子里，店外街头街头茶馆、鞋铺、麻将馆林立，店里蒸菜、烧菜、凉拌菜、荤素碟小碗搭配，应有尽有。

2019年，饭粑跎完成升级改造，将山城记忆融入复古文化，许多人慕名而来，从老客到老友，口口相传。茶馆的喧哗声，人潮的汹涌声，店内吃肉喝酒的热闹，使这条无名老巷，成了许多人的必打卡饭堂。

山城美食的地道体验，让饭粑跎荣誉加身——“2022重庆大众点评必吃榜上榜餐厅”、“2023重庆全区域美食榜第一名”，中央央视台探索·发现《家乡至味》节目也曾拍摄取景，众多新一代歌手、演员、时尚博主相聚于此，谈天说地……

跨越1300公里，重庆风味原滋原味的呈现

2023年5月，饭粑跎从重庆的古街巷子里，跨越近1300公里的距离，携地道重庆风味，来到广州天河石牌桥。让广东街头的靓仔靓女们通过舌尖品尝到，重庆除了热辣火锅、重辣重麻江湖菜之外，还有街边馆子里不拘一格、亲切随意的下饭小碗菜；感受并喜欢上这个像家一样的造饭食堂，每次来用餐都有像去隔壁邻居家串门一样的轻松自在。

老重庆凉拌菜

拌白肉、拌猪蹄…..剁椒浇头，酣畅淋漓，大肉大骨，极至挑衅，往往两者相互融合，才能形成一道完完整整的小碗拌菜。

老重庆蒸烧菜

种类繁多，糯米排骨、烧白、粉蒸羊肉……满满的油脂肉香，长驱直入勾起了食肉者的冲动筷子一拨，下面的配菜也是暗藏玄机。

老重庆汤菜

有素豆汤、蹄花汤……重油重辣的硬菜之后，汤羹的平衡感便显现了。出来饭粑跎熬制时长的分寸与把握，都决定了风味的走向，不浓稠不喝，不白润不喝，多数人都是打卡过后决定再来一碗。

每个人的故乡，都有一条老街， 在这些记忆重重的街道里，往往藏着纯粹的美味。饭粑跎，从老重庆到羊城，这飘摇的烟火气，是老巷子的老手艺，是充满老重庆的味道，更是品牌希望更多人尝到重庆地道滋味的期许，让更多人知晓重庆的别样魅力！